Türkiye besin israfında dünyada üçüncü sırada yer alıyor.
Birleşmiş Milletler (BM) tarafından düzenlenen Besin İsraf Endeksi Raporu, Türkiye’nin her yıl 7,7 milyon ton yiyecek israf ettiğini gözler önüne serdi. Bu da her yıl Türkiye’de kişi başına yılda 93 kilogram yiyeceğin israf edildiği manasına geliyor.
Türkiye’nin israfta Demokratik Kongo Cumhuriyeti ve Meksika’dan sonra dünyada üçüncü sırada yer aldığını söyleyen Besin Mühendisleri Odası İzmir Şube Lideri Uğur Toprak Türkiye’deki israf edilen besinlerin yaklaşık 840 milyon insanı doyurabilecek ölçüde olduğunu kaydetti.
“DÜNYADA HER 9 BİREYDEN BİRİ AÇLIKLA ÇABA EDİYOR”
Toprak, “Dünyaya baktığınız vakit her 9 şahıstan biri açlıkla uğraş ediyor. 1,8 milyar insan hiçbir besine erişemeyecek durumda” dedi.
“ALIŞVERİŞ LİSTESİ HAZIRLAMALIYIZ”
Besin israfının yanı sıra ülkemizde su, toprak ve emek kaybının da çok fazla olduğunu tabir eden Toprak,
“Gıda ve global iklim değişikliği birbiriyle ilintili. Besin eserleri, tüketime hazır hale gelene dek toprak ve su başta olmak üzere çok sayıda kaynak kullanılıyor. Zincirleme olarak bu döngü global ısınmayı da etkiliyor. Gelişmiş ülkelerde besin atık ve kayıpları daha çok perakende ile tüketim kısmında gerçekleşiyor. Gelişmekte olan ülkelerde ise hasat ve üretim sürece müddetlerinde görülüyor. Vatandaşlarımız, alışverişe çıktığında gereksiniminden çok daha fazlasını satın alıyor. Muhtaçlık fazlası eserler ile tüketim tarihine bakılmadan satın alınan besinlerin çöpe gitmesi israfı artırıyor. İsrafı önlemek için alışverişe çıkmadan muhtaçlık olanların listesini hazırlamak gerekiyor” diye konuştu.
NTV
