Tekirdağ Ticaret ve Sanayi Odası’ndan (TSO) yapılan açıklamaya nazaran, “Tekirdağ köftesi” coğrafi işaret başvurusu, Türk Patent ve Marka Kurumu Coğrafi İşaret ve Klasik Eser Ismi Bülteni’nde yayımlanmasının akabinde tescile hak kazandı.
Açıklamada görüşlerine nokta verilen Tekirdağ TSO Yöneticisi ve TOBB Idare Şurası Üyesi Cengiz Günay, Tekirdağ köftesinin yıllardır yerli ve yabancı turistler tarafından bilindiğini belirtti.
Kentin en değerli eserlerinin başında gelen meşhur köftenin, marazdan ari kesimde doğal ortamda yetişen hayvanların etlerinin, maharetli sanatkarlar tarafından ihtimamla seçilerek en doğal ve en sağlıklı haliyle hazırlandığını tabir eden Günay, şunları kaydetti:
“Oda olarak teşebbüslerimiz sonucunda Tekirdağ köftesini tescil ettirerek, denetlenebilir ve marka olma yolundaki potansiyelini hayata geçirerek, kentimizin ekonomik ve toplumsal hayatına da ek sunmayı hedefledik. Köftemizin hem devletimizde hem de milletlerarası pazarlarda daha kaliteli, daha muteber formda mahallini alması için yapılan çalışmaların sonucunda coğrafi işaret tescil dokümanını almış bulunuyoruz.”
NTV