Antakya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Genel Sekreter Yardımcısı Erhan Yağız, tescille ilgili yaptığı açıklamada, 2007’den bu yana coğrafik işaretlerle ilgili çalışma yürüttüklerini söyledi.
ATSO olarak 10 eser üzerinde protokol imzaladıklarını, 6 eserin duyuru etabında olduğunu anlatan Yağız, “Bu protokol kapsamında birinci tescilini aldığımız eser ‘kağıt kebabı.’ İnşallah başka eserlerin de tescilini önümüzdeki ay prestijiyle almış olacağız.” tabirlerini kullandı.
Antakya Uzun Çarşı kasaplarından Mehmet Temizkan da “kağıt kebabı”nın tescilinin alınmasından memnuniyet duyduklarını belirtti.
Kağıt kebabının dana kaburgası, maydanoz, taze biber, samırsak, tuz ve karabiberle yapıldığını anlatan Temizkan, “Bu lezzeti tatmak isteyen vatandaşlarımızı kente bekliyoruz” dedi.
Esnaf Ali Sunar, tescille esere ilginin daha da artacağını kaydetti.
NTV
