Parfe, Fransız mutfağına ilişkin dondurulmuş tatlı tipi.
Fransızca kusursuz manasına gelen Parfe, Fransa’da parfait şeker, yumurta ve krema çırpılarak yapılmış dondurulmuş tatlı manasına gelir.
İsteğe nazaran içine farklı gereçler konulabilinir.
MEYVELİ PARFE TANIMI
Gerekli materyaller
– 2 paket krem şanti
– 2 su bardağı süt
– 1 paket petibör bisküvi
– 1 çay bardağı fındık yahut ceviz
– 1 paket vanilya
– 1 büyük muz
– 15- 20 adet çilek
1 çay bardağı damla çikolata
Üzeri için
– Çikolata sosu
– 2 su bardağı süt
Yapılışı
– Süt ve krem şanti bir kapta mikserle yardımıyla çırpılır.
– Yoğunlaşınca içine kırılmış bisküvi, damla çikolata, vanilya, fındık, küçük doğranmış çilek ve muz ek edilerek iyice karıştırılır.
– Kalıba buzdolabı poşeti serdikten sonra parfe içine konur ve üzeri düzleştirilir.
– Buzdolabının dondurucu kısmında 4 yahut 5 saat bekletilir.
– Çikolata sosu ise 2 su bardağı sütle pişirdikten sonra soğutulur.
– Servis tabağına alınan parfenin üzerine çikolata sosu dökülür.
NTV
