Eğitim kurumlarındaki besin işletmelerinin “okul besini” uygulamasında bir dizi yenilik yapıldı.
Vaktinin büyük bir kısmını eğitim kurumlarında geçiren çocuklar, beslenme muhtaçlıklarını da bu kurumlar bünyesinde faaliyet gösteren kantin, kafeterya, büfe ve gibisi yerlerden sağlıyor. Kelam konusu yerlerde çocuklara hizmet veren besin işletmelerinde tüketime sunulan besinlerin güvenilirliği ve bu işletmelerin hijyen kaideleri büyük değer taşıyor.
Bu nedenle Tarım ve Orman ile Ulusal Eğitim ve Sıhhat Bakanlıklarının ortaklaşa yürüteceği Okul Besini Hakkında Bildirim yayımlandı.
Alınan karar doğrultusunda, 7 Eylül 2020 prestijiyle “Okul Gıdası” logosu uygulaması hayata geçirildi.
Buna nazaran, bakanlıklar ortasında 2 Ocak 2019’da imzalanan Okul Kantinlerinde Satışa Sunulacak Besinler ve Bu Besinlerde Kullanılacak Logo Uygulamasına Ait İşbirliği Protokolü’nde tanımlanan, Sıhhat Bakanlığı tarafından kriterleri belirlenen Ulusal Eğitim Bakanlığına bağlı resmi ve özel okul/kurumların bünyesinde faaliyet gösteren kantin, kafeterya, yemekhane, büfe, çay ocağı üzere besin işletmelerinde direkt öğrenciye satışa/tüketime sunulacak hazır ambalajlı okul besini etiketi üzerinde “Okul Gıdası” logosu yer alacak.
Mevzuatta yapılan yeni düzenlemeyle “okul gıdası” olarak piyasaya arz edilen eserlerin de Oyuncak Güvenliği Yönetmeliği kapsamında yer alan ve/veya oyuncak olarak kullanılması olası husus ve gereçler, okul besini ambalajı olarak kullanılamayacak.
OKUL BESİNİNE ONAY MECBURİLİĞİ
Kelam konusu besin işletmelerinde direkt öğrenciye satışa/tüketime sunulacak hazır ambalajlı okul besini için 6 Eylül 2021’den itibaren Tarım ve Orman Bakanlığından onay alma koşulu getirildi.
Okul besini onay müracaatında bulunacak besin işletmeleri, vilayet tarım ve orman müdürlükleri tarafından yerinde kontrole tabi tutulacak. İşletmenin taban teknik ve hijyenik kurallarının uygun bulunması durumunda onay müracaat belgesi incelemeye alınacak.
Onay uygulamasıyla eserlerin içeriği, ambalajı, ambalajın hali, besin ögeleri, katkı unsurları, etiket bilgileri ve emsal kriterler kıymetlendirilerek onay verilecek.
Bakanlıktan okul besini onayı almamış besinlerde Okul Besini logosu kullanılamayacak.
KURUL DEĞERLENDİRMESİ
Okul besini kriterleri belirlenecek besinler için müracaatlar bu gayeyle kurulan komitede kıymetlendirilmek üzere Tarım ve Orman Bakanlığına yapılacak. Kurul, Tarım ve Orman Bakanlığından 3, Sıhhat Bakanlığından 2, Ulusal Eğitim Bakanlığından 2 temsilci olmak üzere, konusunda uzman toplam 7 üyeden oluşacak.
Gerekli hallerde komite toplantılarına ilgili öbür bakanlıklar ve sivil toplum kuruluşları da davet edilebilecek. Kurul, okul besini kriterlerinin belirlenmesine ait Tarım ve Orman Bakanlığına yapılan müracaatları kıymetlendirecek. Tarım ve Orman Bakanlığı, kurul görüşünü Sıhhat Bakanlığına bildirecek. Sıhhat Bakanlığı tarafından belirlenecek okul besini kriterleri Tarım ve Orman Bakanlığı ile Ulusal Eğitim Bakanlığı internet sayfasında yayımlanacak.
PERAKENDE İŞLETMELERDEN SATIŞ
Yeni düzenlemeyle ayrıyeten okul besini eserleri perakende işletmelerde de satılabilecek.
Okul Besini logosu bulunan eserler bakkal, market ve gibisi perakende işletmelerde de satışa sunulabilecek. Perakende işletmelerde satış imkanı, bu eserlere tüketicilerin de basitçe erişmesini sağlayacak. Uygulamayla obezitenin önlenmesine katkı sunulacak.
Ulusal Eğitim Bakanlığına bağlı resmi ve özel okul/kurumların bünyesinde faaliyet gösteren kantin, kafeterya, yemekhane, büfe, çay ocağı üzere besin işletmelerinde satılan okul besinlerinin kontrolü Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılacak. Gerekli hallerde Ulusal Eğitim Bakanlığı ve Sıhhat Bakanlığı vilayet müdürlükleri temsilcilerinden de birer kişi kontrollerde bulunacak.
NTV
