İçerisinde bulunan çeşitli sebzelerin salamurasıyla elde edilen turşu suyu, içerdiği C ve E vitaminlerinin yanında antioksidan da barındırıyor.
Bu özellikleri bakımından kışın tüketimi artan turşu suyu, son vakitlerde corona tehlikesine karşı muhtaçlık duyulan beden direnci hasebiyle bu sene talep olağandan daha fazla.
Eskişehir’in Taşköprü caddesinde turşuculuk yapan Maviye ve Aytekin Ünal çifti, bu sene artan talepten oldukça şad olduklarını belirttiler.
Turşu suyunun içerisinde bulunan doğal sirkenin, zerzevat sularının beden direncini arttırdığını söyleyen Maviye Ünal, eserlerinin insanların sağlıklı kalmalarında sağladığı katkı için keyifli olduğunu lisana getirtirdi.
Aytekin Ünal ise, eserlerinin bahçelerinden topladıkları sebzelerle kurulan turşuların suyu olduğunu söylerken katiyetle katkı hususunun bulunmadığını altını çizerek şöyle konuştu:
“Özellikle hastalar turşu suyunu tercih ediyor ve konuttan çıkamayanlar için yakını gelip alıyor. Bazen, corona hastası dahil dışarı çıkamayan müşterilerimiz için siparişleri kapılarına şahsen kendim götürüyorum. Temassız bir biçimde süreci tamamlayıp dönüyorum.
Hekimlerin tavsiyesi üzerine dükkânımızı ziyaret edenler oluyor. İnsanların sağlıklı kalmasında bir nebze katkım olduysa ne keyifli bize. Bu hastalık periyodunda işlerimiz biraz artsa da, en kısa vakitte salgından kurtulmayı Allah nasip eder inşallah. ‘En kısa vakitte bu süreci atlatırız’ diye dua ediyorum.”
NTV