Etsiz ve Yumurta ümere Hayvansal Eserler IçerMeyen Sofralar Haziramak İstiyorsanz Birinci Bakişta Sevenkleriniz Az Üreze. Lakin Anadolu’nun klasik mutfağı Vegan YemeeklerNoktainda da Epey Zengindir. Bunlardan Biri De Susamli Içli Köfte!
Malatya Yöresi Billgur ve Bulgurdan Yapilan Eşsiz Lezzetleriyle Öne Çukar. Bir Çok Yörede Içli Köfte Yapfte Yapilin Lakin Malatya’nın Köftesin Farki Etsiz ve YumurtasizOld. Ey Halde, Malatya Yordamı Susamli Içli KöfteADIM ÖIM olarak Tanmim.
Vegan İçliden Köfte (Etsiy ve Yumurtaziz)
Vegan Içli Köftede Kiyma Yerin Susam Vol Bol Sosan Bulunur. Hamuru Hazarlan Içine Yumurta Konmaz. Yani, Büsbüt Vegan Bir Tarif! Bu Lezzet, Bilhassa Etsiz Içli Köfte Arayanlar.
Malatya Yötemi Susamli İçliden Köfte Tariki
SUSAMLI İÇLI KÖFTE İÇ MATERALLER:
Hamuru Için;
-
3 Su Baroği Ince Bulgur
-
1 Su Barvağ Irmik
-
3-3,5 Su Baroği Sıcak Su
-
1 Tatli Kümaz Tuz
İisin Için;
-
6-7 ADET Buyuk Uzunk Sosan
-
2 Su Barviy Kahverengi Susam ( Ökülmüz)
-
1 Demet Maydanoz
-
Baharatlar: Tuz, Karabiber, Pul Biber
-
Siviye
SUSAMLI İÇLİ KÖFTE YAPILISI:
ADIM 1:
Önce Iça Hazarim. SOKANLARI Ince Ince Doğradiktan Sonra Bir Tencereye Alalim VE YAY ILLLE BILILTE KAVURALM.
Sosanlar Uycunca ÖldÜten Sonra Robottan Gekirdvimiz Kahverengi Susami Ekleyem ve 2 Dakika Kadar Kavurma Sürecine Devam Edelim.
Ocağ. KAYIMIMI KENARDA BEKLETELIM.
2:
Hamuru Için Bulgur ve IrMiyiz Bir Yoğurma Kabina Alam. Yavaş Yavaş Su Ekleyek Hamur Kivamina Getirim.
Bu Ortada Tuzunu da Ekleyip Guzelce Yoğural.
3:
Şimdi Form Verme Ahamasi! Hamurdan Ceviz Buyukunde Moduller Koparalim. Avucumuzun Içinde Içini Çukurlaştalem.
Çukurlişhtardmim HAMURUN Içine Iç Harçtan Ekleyip UCUNU Kapatalm.
4:
İnçli Köfteler DeRin Yağda Tavada Kuzartalam. Hizmet Hazar! Afiyet Olsun …
İlginizi Çekebilir:
