Van Yüzüncü Yıl Üniversitesinin (YYÜ) 2 yıl evvel Türk Patent ve Marka Kurumuna yaptığı müracaat sonucu, Van kahvaltısına “Coğrafi İşaret Tescil Belgesi” verildi.
Bölgedeki yaylalarda yetişen bitkilerle yapılan “otlu peynir”, un, tereyağı ve yumurta karışımıyla hazırlanan “murtuğa”, kavut, kavurmalı yumurta, cacık, süt kaymağı ve kara kovan balı üzere farklı eserlerle kentin marka pahası olan Van kahvaltısının dünyaya tanıtılması için çalışmalar devam ediyor.
Bu kapsamda Van YYÜ Strateji Geliştirme Daire Başkanlığınca Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan müracaatın akabinde, değerlendirmeler sonucu Van kahvaltısına “Coğrafi İşaret Tescil Belgesi” verildi.
“UZUN BİR SÜREÇ SONUNDA”
Vali ve Büyükşehir Belediye Lider Vekili Mehmet Emin Bilmez, üniversitede düzenlenen programda, kentin kendine has eserleriyle bilindiğini, bunlardan birinin de Van kahvaltısı olduğunu söyledi.
Üniversitenin uzun bir sürecin akabinde Van kahvaltısını tescil ettirdiğini belirten Bilmez, şöyle konuştu:
“Belgenin alınmasında emeği geçen hem şimdiki rektörümüz hem evvelki rektörümüze ve onun mesai arkadaşlarına teşekkür ediyorum. Bu seviyede de herhalde birinci tescillerden biridir. Daha çok eser bazlı tescil yapılıyordu. Lakin bu, Van kahvaltısının bütün eserleriyle bir sunum formunda almış olduğu bir tescil. Bir de Türkiye’de birinci kez tescil alan ‘gül reçelimiz’ oldu. Bunun için de emek veren herkese teşekkür ediyorum. Bunları tescil etmek değerli bir basamak lakin koruma etmek daha değerli bir konu. Bütün kahvaltı salonlarından, Van kahvaltısının özgünlüğünü koruma etmelerini istiyoruz.”
“VAN KAHVALTISININ KIYMETINI KORUMAK İSTİYORUZ”
Van YYÜ Rektörü Prof. Dr. Hamdullah Şevli ise hem Van kahvaltısı hem de gül reçeline coğrafik işaret aldıklarını lisana getirdi.
Van kahvaltısının bir kuruma değil tüm Van’a ilişkin olduğunu ve herkesin bu pahaya sahip çıkması gerektiğini vurgulayan Şevli, şunları kaydetti:
“Van YYÜ olarak Van kahvaltısı için ‘insanlığın sürdürülebilir somut olmayan kültürel mirası’ listesine de müracaatımızı yaptık. Kıymetli olan, Van kahvaltısının tarladan ve çiftliklerden sofraya geliş sürecine kadar olan kültürünü bütünüyle yaşatmak ve kıymetini korumak. Bunun son basamağı da marka kıymetidir, kontroldür. Van YYÜ olarak bir yönerge ve yönetmelik hazırlıyoruz. Tüm paydaşlarımızla bu işin kontrolünü, markasını, logosunu hepsini inşallah oluşturacağız. Bu çalışmayı başlatan evvelki Rektörümüz Prof. Dr. Peyami Battal’a ve emeği geçen herkese teşekkür ederim.”
Programa, İpekyolu Kaymakamı ve Belediye Lider Vekili Sinan Aslan, Tuşba Belediye Lideri Salih Akman, Vilayet Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Görentaş, Van Ticaret ve Sanayi Odası Lideri Necdet Takva, Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Halil İbrahim Güray, Van OSB Lideri Mehmet Aslan ve Van Ticaret Borsası Lideri Nayif Süer katıldı.
NTV
