Tokat‘ın meşhur olan asma yaprağı ve yeşil mercimek üzere doyurucu bakliyatlarla yapılan yöresel yemeği Bat’ın nasıl yapıldığı merak ediliyor. İşte hem çok besleyici hem de imali çok kolay olan Bat yemeğinin tanımı…
GEREÇLERI
– 1 su bardağı yeşil mercimek
– 1 çay bardağı ince bulgur
– Kuru soğan
– Maydanoz
– Yeşil soğan
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– Limon suyu
– nar ekşisi
– Tuz
– Salamura yaprağı
NASIL YAPILIR?
Birinci olarak mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan yemeği ocaktan aldıktan sonra mercimeklerin üstüne ince bulguru döküp iyice karıştırın. Bu sayede mercimeği haşladığınız su bulguru yumuşatacak.
Kuru soğan ve kalan tüm materyalleri ince ince doğrayın. Daha sonra salçayı 1 çay bardağı suyla çözdürüp sıvı hale getirin ve tüm materyallerle karıştırın. En son tuz, limon suyu ve nar ekşisiyle tatlandırın.
NTV
