Gaziantep 400 yıllık tarihi Tahmis Kahvesi İşletmecisi Selim Bağcı, “Bu kıraathane 1635 yılında yapılmış Türkiye’nin en eski kıraathanesidir. Tahmis, kahvenin dövüldüğü yer manasına geliyor. Revayetlere nazaran 4. Murat Bağdat Seferi sırasında bu kıraathanede dinlenmiş ve Menengiç Kahvesi içmiştir. Bunun bizim içinde farklı bir hoşluğu var” dedi.
BÜSBÜTÜN DOĞAL
Selim Bağcı, Menengiç Kahvesi’nin büsbütün doğal olduğunu belirterek, “Menengiç Kahvesi büsbütün doğaldır. İçinde kafein bulunmaz yabani fıstıktır. Menengiç Kahvesi’ni bakır cezvelerde yarım yağlı süt ile yapıyoruz. Kısık ateşte kaynatarak gelen konuklarımıza ikram ediyoruz” dedi.
Menengiç Kahvesi bilhassa Gaziantep’te olmazlar ortasındadır. Endüstrisi baklavası fıstığı kebabıyla meşhur olan Gaziantep şu an Menengiç Kahvesi’yle de ön planda bu mevzuda emeğinden ötürü Gaziantep Büyükşehir Belediye Lideri Fatma Şahin’e çok teşekkür ediyoruz. 2017 yılından beri bu hususta çalışmaları sürüyordu. Bu turizm içinde çok değerlidir. Bunun meyvesini 1-2 yıl sonra daha iyi göreceğiz. Şu an pandemiden ötürü kahvehanemiz kapalı tabi biz kahvenin imalatını da yapıyoruz. yurt dışına ihraç ediyoruz” diye konuştu.
Menajerimi Orta 18. kısım fragmanı
NTV