Arife Selin Gürer/ntv.com.tr
Birçok besin eserinde son periyotta yaşanan fiyat yükselişleri nedeniyle tüketiciler, mutfak alışverişleri için artık daha yüksek fiyatlar ödüyor.
Mevzuya ait olarak bakanlığa intikal eden ve temel besin eserleri ortasında yer alan kimi eserlere yönelik fahiş fiyat artışı şikayetleri üzerine, bu eserlere yönelik kontroller artarken, üretici/ithalatçı/tedarikçi ve bu eserlerin tüketicilere satışını yapan birtakım lokal ve ulusal marketlerden savunma istendi. Gelen bilgi ve dokümanların kıymetlendirilmesi sonucunda haksız fiyat artışına sebebiyet verdiği tespit edilen ilgililer hakkında gerekli yaptırımlar uygulandı.
Girdi maliyetlerindeki artış mazeretiyle fahiş artırım yapan firmalara karşı topyekûn gayret başladı.
“FİYATLARDA TASA EDİLECEK BİR DURUM YOK”
Pekala besin fiyatlarında meydana gelen artışın, et fiyatlarına yansıması nasıl oldu?
Ntv.com.tr’ye konuşan Kasaplar Federasyonu Lideri Fazlı Yalçındağ, esnafla marketlerin bakış açısının çok farklı olduğunu belirterek “Fiyatlarda şu an kaygı edilecek bir durum kelam konusu değil. Dana kuşbaşı fiyatı benim dükkanımda 65 lira. Biz elimizdeki müşteriyi kaybetmemek için kimi artışları etikete yansıtmayız. Kıymayı 6 aydır birebir fiyattan satıyoruz. Biz, tüketicinin et alım-satım tesislerine girdiğinde damak zevkine uygun et bulup bulamadığı konusuna öncelik veriyoruz. Fiyatlar ikinci planda kalıyor.
“KDV İNDİRİLMELİ”
Salgın periyodunda meskende yemek pişiren sayısı arttığı için müşteri sayısında azalma olmadığını tabir eden Yalçındağ, “Lokantalara et vererek işimi sürdüren biri olsaydım etkilenirdim” biçiminde konuştu.
“KDV’nin bizde de yüzde 1’lere düşürülmesi gerek” diyen Yalçındağ, “Günlük toptan satış sistemi sıkıntıda… Etin kilosu daha az paraya alınabilirse daha iyi olacak. Temel gereksinim hususlarında KDV oranı inmeli. ESK tarafından uygulanan kontratlı besicilik ile de fiyat istikrarı sağlanarak işletme girdi maliyetleri azaltılabilir” dedi.
“GİRDİ FİYATLARIMIZDA YÜZDE 60 ARTIŞ OLDU”
Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Lideri Bülent Tunç da bahse ait olarak “Son periyotta birtakım fiyat artışları daima gündemde. Geçen sene bu aylarda fiyatlar nasılsa şu anda da tıpkı sayılar kelam konusu. Karkas kesim fiyatı üreticide 38-40 lira bandında; fakat geçen seneye nazaran girdi fiyatlarımızda yüzde 60 artış oldu. En kıymetli kıyma 50 lira olmalı, tüketiciler de dolaşıp o denli almalı. Örneğin Sakarya’da “Et54 projesi” var. Kırmızı et üreticileriyle belediyenin anlaştığı bir proje ve kıyma 45 liraya satılıyor. Bu üslup uygulamalar yaygınlaşmalı” tabirlerini kullandı.
Zincir marketler için hazırlanan taslağın kıymetine dikkat çeken Tunç, “Markette ve kasapta et fiyatları arttıysa bunun sebebi üretici değil. Zincir Marketler şu an her şeyi satıyor. Kurbanı bile satıyorlar ne ahırları ne de mezbahası var. Küçük üreticinin tek alıcısı marketler. Hayvancılık ve tarım bu sebepten hasar görüyor. Lokantalar da şu an eskisi kadar iş yapamayınca tek alıcı marketler kaldı.
“YEM FİYATLARINDA DÜŞÜŞ YOK”
Salgının besin ve tarım dalını olumsuz etkilediğini vurgulayan Tunç, “Dolar ve eurodaki düşüş maalesef yem fiyatlarına yansımadı. Yem fiyatlarında artış var. Personellik maliyetleri de arttı” dedi.
NTV