Bereketli toprakları, asırlık ağaçları, tarihi yapıtları, mescitleri, türbeleri, konakları, çeşmeleri, 4 bin yıllık tarihe sahip olan zeytini ile zeytinyağı ve bin bir çeşit yöresel yemekleriyle Güneydoğu’nun incisi Kilis turizm profesyonellerini ağırladı.
TURSAB Lider Yardımcısı Ali Bilir ile birlikte farklı vilayetlerden gelecek olan turizm acentelerini ve rehberlerini konuk eden Kilis, yüzyıllar boyunca birçok medeniyete mesken sahipliği yapan Kilis, yöresel mutfağı ve tüm tarihi kıymetleriyle gastronomi turizminden hissesine düşeni almaya çalışıyor.
“240’TAN FAZLA YEMEK ÇEŞİDİ VAR”
Bilir, Kilis’e gelmeden evvel farklı önyargıları bulunduğunu tabir ederek, “Covid 19’un hayatımızda olması nedeniyle sanki neler ile karşılaşacağız, Covid 19 riski nedir diye, bu türlü bir telaşımız vardı. Bununla birlikte Kilis sonda olan bir ilimiz olması nedeniyle güvenlik tasamız vardı. Bu kaygı içerisinde buraya geldik, Kilis’e geldiğimizden itibaren ön yargılarımız büsbütün ortadan kalkmıştır. Kilis’in hem Covid 19 önlemleri alınmış, mekansal olarak, şehirsel olarak, kamu nezdinde vazifeliler tarafından gerekli önlemlerin alındığını gördük. Çok inançlı bir formda seyahatimizi, seyahatimizi gerçekleştirdik. Kilis’in Suriye hududunda olması nedeniyle başka telaşlarımız ortadan kalkmıştır. Hiç burada uzaktan düşündüğü üzere olumsuz bir durum kelam konusu değildir. Pek asayiş sağlanmış güvenlikte hiçbir zahmet yoktur. İstanbul’un bir semtinden, güvenlik açısından daha inançlı olduğunu söyleyebilirim. Kilis’e geldikten sonra birçok istikametini öğrendim. Kilis’in tarihten beri büsbütün bir gastronomi kenti olduğunu, bir yemek kültürü olduğunu, mutfak kültürünün olduğunu, çok derin ve güçlü olduğunu gördüm. Çabucak yanı başında Gaziantep’in olması nedeniyle biraz Gaziantep’in gölgesinde kalmıştır. Yetkililerden öğrendiğimiz 240’tan fazla yemek çeşidinin olduğunu öğrendik. İki gündür de 20-30 adedini de tatma fırsatı bulduk. Hepsi birbirinden farklı lezzettir” dedi.
NTV
