Kastamonu’nun Gastronomi alanında UNESCO’ya olması için düzenlenen UNESCO Masası uyum toplantısı Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı toplantı salonunda gerçekleştirildi. Toplantıya Kastamonu Belediye Lideri Op. Dr. Rahmi Galip Vidinlioğlu, Vilayet Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Vilayet Ulusal Eğitim Müdürlüğü, Vilayet Özel Yönetimi, Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü, KUZKA, KATSO ve öteki sivil toplum kuruluşları katıldı.
Yöresel lezet banduma hindi etinden yapılıyor “TURİZME KATKISI ÇOK ÖNEMİ”
Toplantının açılış konuşmasını yapan Kastamonu Valisi Avni Çakır, Kastamonu’nun Gastronomi kenti olmasının bu alanda sahip olduğu bedellerin korunması, gelecek jenerasyonlara aktarılması ve turizme sağlayacağı katkı bakımından çok kıymetli olduğunu söyledi.
Eyşili pilav 2023’TE SUNULACAK
Müracaat belgesinin 2023 yılında UNESCO’ya sunulacağını belirten Vali Çakır, “2023 yılında müracaat belgesi UNESCO’ya sunulacaktır. Müracaat belgesi her iki yılda bir kabul edilmektedir. Müracaat, Kastamonu Belediyesi tarafından yapılacaktır. Ülkemizde Afyonkarahisar, Hatay ve Gaziantep Gastronomi kentinin müracaat belgesi kabul edilmiştir. UNESCO tarafından önemli ve kapsamlı bir müracaat belgesi beklendiğinden bu toplantıda, UNESCO tarafından neler istendiği anlatılacak ve istenen konuların hangi kurumlar tarafından yerine getirileceği kararlaştırılacaktır” dedi.
simit tiridi, kentin mutfak kültüründe kıymetli yer tutuyor Kastamonu’nun gastronomi alanında kâfi potansiyelinin olduğunu söyleyen Vali Çakır, “Gastronomi kenti olunması, turizme sağlayacağı katkı bakımından çok değerlidir. Gastronomi alanında Vilayetimizin kâfi potansiyeli vardır. Lakin, müracaat evrakı uzun soluklu ve disiplinli çalışmayı gerektirmektedir. Gastronomi ve Kültür ilişkisi müracaat evrakında iyi işlenilmesi gerekmektedir. Adana, Kahramanmaraş, Bursa, Konya, Balıkesir ili de benzeri çalışmalara başlamıştır. Bu yüzden bizlerde çok önemli bir çalışma yapmamız gerekiyor” diye konuştu.
“ÖNÜMÜZDE İKİ YIL VAR”
İki yıl üzere uzun bir sürecin kendilerini beklediğini tabir eden Vali Çakır, şöyle konuştu: “Çalışmalarına başlayacağımız sürecin hak ettiği bir formda gastronomi kısmında UNESCO’ya dahil olmasının en son muvaffakiyet elde edeceği niyetiyle çalışmalarımızın iyi uğurlu olmasını diliyorum. Süreç uzun bir süreç, iki yıl üzere bir süreç gerektiriyor. Bu manada yakın işbirliği çok değerli. Hepimizin emeli Kastamonu’yu Dünya’da bu manada mevcut barındırdığı atalarımızdan, ceddimizden gelen bu kültürel mirası en azından gastronomi alanındaki mirasının tescillenmesini ümit ediyorum”
Hitit buğdayı olarak bilinen siyez buğdayından yapılmış tarhanadan cipsi Vali Çakır’ın konuşması sonrasında Kastamonu’nun UNESCO çalışmalarının yanı sıra 2023 yılında sunulacak müracaat evrakında yer alan taleplere ait bir bilgilendirme sunumu yapıldı. Akabinde taleplerin hangi kurumlar tarafından yerine getirileceği konusu görüşüldü.
KUZKA, UNESCO çalışmaları için çalışma ofisi tahsis etti
Toplantı sonrasında “UNESCO Masası” üyeleri Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) hizmet binasında oluşturulan çalışma ofisinde incelemelerde bulundu. Ofisin üstleneceği misyonlar hakkında Kastamonu Valisi Avni Çakır’a bilgi veren KUZKA Genel Sekreteri Dr. Serkan Genç, ajans tarafından UNESCO çalışmalarına tahsis edilen ofis için gerekli imkânların da sunulduğunu söz etti.
Akrep 9. yeni kısım 2. fragman
NTV
