Yapılan müracaatın onayıyla “fıstık ezmesi” de tescillenen eserler ortasında yerini aldı.
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi, yöresel eser ve lezzetlerin korunması için tescil müracaatlarını sürdürüyor. Son olarak, Büyükşehir tarafından Türk Patent Enstitüsüne yapılan “fıstık ezmesi” tescil başvurusu kabul edilerek, şekerleme alanında Kahramanmaraş’a ilişkin bir eser olarak yerini aldı.
Türk Patent Enstitüsü 15.02.2021 tarih ve 95 sayılı Resmi Coğrafik İşaret ve Klâsik Eser İsmi Bülteni’nde yer alarak tescillenen Fıstık Ezmesi, şekerleme pazarında ilgi gören bir eser olduğu belirtildi.
Türk Patent Enstitüsü uzmanlarınca bedellendirilen eser hakkında, “Yapımında boz iç fıstığın kullanılması, tüm imal kademelerinin Kahramanmaraş’ta gerçekleştirilmesi ve Kahramanmaraş’ın klâsik gastronomisinde yüzlerce yıl önceye tarihlendirilmesi üzere bir dizi teknik bilgi de yer alıyor” denildi.
NTV
