İran mutfağının sevilen yemeklerinden olup tarihi çok eskiye dayanan ve çilav olarak isimlendiren bu lezzet aslında bir teknik.
Masterchef heyeti tarafından yarışmacılardan istenilen patatesli çilav az materyalle büyük lezzetler sunuyor. Kestaneli, bezelyeli, patlıcanlı, domatesli ve daha bir çok biçimde karşımıza çıkan pilava artık de patates eklendi.
PATATESLİ ÇİLAV TANIMI
MATERYALLER
2 adet patates
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım adet et yahut tavuk bulyon
Tuz
YAPILIŞI
Patatesler ince ince yarım ay biçiminde doğranır ve kızdırılan yağın içine patatesler konulur. 3-4 dakika kadar kızarmaya bırakılır.
Akabinde yıkanan pirinçler ek edilerek iyice karıştırılır, birkaç dakika kavurulur.
Su, tuz ve bulyonu da içine eklenir. Kaynayınca kapağı kapatılıp altı kısılır.
20 dakika sonra altı kapatılıp 5 dakika kadar dinlenmesi için tencerede bırakılır.
Abone Ol
NTV
