Memleketler arası Döner Federasyonu (UDOFED)’nun önderliğinde sahipsizlikten kurtarılarak bölüm olması yolunda değerli adımların atıldığı klâsik dönerin prestij ve ekonomik güç kazanması için yapılan çalışmalar sürat kesmeden devam ediyor. Türkiye genelinde bölge, vilayet ve ilçe bazlı hazırlanacak harita ile kayıt dışı üretimin önüne geçilecek, döner dalı kayıt altına alınacak.
Bu proje ile dönerin endüstrileşmesi konusunda çok büyük bir adım atılacağını tabir eden UDOFED Genel Lideri Mehmet Mercan, “Kazanan Türkiye olacak” dedi.
Genel Lider Mercan, hususa ait şu açıklamayı yaptı: “UDOFED’in kurulduğu günden bu güne uğraşımız klasik dönerimize evvel ülkemizde sonra dünyada sahip çıkmaktı. Devletimizin takviyesiyle Bakanlıklarımızın yol göstermesiyle “Döner Türkiye’dir. Döner Türkiye’nindir” diyerek dönere sahip çıktık ve hak ettiği prestiji sağladık. Döner kesimindeki başı bozukluğu yeniden bakanlıklarımız ile koordineli olarak yürüttüğümüz çalışmalarla bir bir ortadan kaldırıyoruz. Dönerin tarifinden kayıt altına alınmasına, kesim çalışanlarına Mesleksel Yeterlilik Dokümanı verilmesinden bölümün denetlenmesine kadar birçok hususta federasyonumuzun imzası bulunuyor”
“81 VİLAYETİMİZDE TEMSİLCİLERİMİZ ALANA İNDİ”
Mercan, “Yılda yaklaşık 540 bin ton dönerin tüketildiği ülkemizde şimdiki amacımız net sayıların belirlenmesi gayesiyle bir harita, bir veri oluşturmak. Dönerin endüstrileşmesi ve ülke iktisadına katkı sağlaması yolunda kıymetli bir adım atıyoruz. Türkiye genelinde bölge, vilayet, ilçe bazlı oluşturacağımız bu harita ile ülkemizin döner üretimi ve tüketimi konusunda fotoğrafını çekeceğiz. Bunun için 81 vilayetimizde bulunan UDOFED temsilcilikleri ile saha çalışmalarına başlama startını verdik. Oluşturacağımız Türkiye’nin Döner Haritası ile kayıt dışının önüne geçeceğimiz üzere besin güvenliği konusunda da çok kıymetli ve aktif olacağız.” formunda konuştu.
“TÜRKİYE’NİN DÖNERİNE TÜRKİYE’NİN DAYANAĞINI BEKLİYORUZ”
“Türkiye Döner Haritası’nı oluştururken ülkemizdeki bütün siyasi partilerin genel ve lokal merkez idare ve teşkilat takımlarının, lokal idarelerimizin, bedelli bürokratlarımızın, sanayi ve ticaret odalarımızın, sivil toplum kuruluşlarımızın, döner dalı paydaşlarının ‘Türkiye’nin Döneri’ne dayanaklarını bekliyor yanımızda görmek istiyoruz.” diyen Mercan konuşmasını şu sözlerle noktaladı:
“Bir olalım, birlik olalım. Daima birlikte Türkiye olalım ve sahip çıktığımız dönerimizi global bir marka yapalım”
NTV
