Bolluk ve rahmetin simgesi aşure için hazırlıklar sürüyor. Çarşı pazarda aşure alışverişi bu yıl sakin geçiyor. Havaların sıcak gitmesi, tatil periyodu ve salgın üzere etkenlerle satışların fazla olmadığını belirten aşurelik gereç satıcıları, bu hafta içinde satışlarda hareketlilik olabileceğini lisana getiriyor.
Milliyet gazetesinden Aylin Rana Aydin’ın haberinde görüşlerine yer verilen Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İş Adamları Derneği (TÜKSİAD) Lideri Aykut Dinler, hem sıcakların hem de salgının aşurelik materyal satışlarını etkilediğini söyledi. Aşurelik materyal fiyatlarında artış olduğunu belirten Dinler, “Ürün fiyatlarında geçen yıla nazaran neredeyse yüzde 30-40 seviyesinde bir artış kelam konusu. Kuru meyve, kuruyemişlerde fiyatlar yüksek” diye konuştu.
“SATIŞLAR HIZLANABİLİR”
Eminönü’ndeki esnaf, “Aşurelik gereç satışları tek tük oluyor. Gözlemlerime nazaran yaz ayı olması nedeniyle satışların çok fazla hızlanacağını düşünmüyorum. Lakin çarşamba gününden itibaren bir hareketlilik olabilir” dedi.
Mısır Çarşısı’ndaki bir esnaf ise, “Hem fiyatların yüksekliği hem de yaz mevsimi nedeniyle eski satışlar yok. Tam teşekküllü aşure artık hayal üzere… Buğday, nohut, fasulye üzere eserler alınıyor. Süsleme için pek fazla eser tercih edilmiyor. Fiyatlarda yüzde 30’lara varan artış var. Yeni mahsul çıkıyor ancak fiyatlar düşmüyor” tabirlerini kullandı.
Tüketiciler Covid-19 salgını nedeniyle aşure dağıtımında geçen yıl tek kullanımlık ambalajları tercih etmişti. Bu yıl 250 gramlık sızdırmaz kapaklı ambalajların 100 adeti 22 liradan başlayıp 65 liraya kadar çıkıyor.
KAÇ LİRA TUTUYOR?
25 kaselik bir aşure tanımını dikkate alarak yapılan hesaplamada bu yıl aşure tenceresinin 81.75 liraya kaynadığı belirtiliyor. 500 gram aşurelik buğday 2.25, 150’şer gram fasulye 1.70, nohut 1.30, fındık 16.50, ceviz 16.50, kayısı 9.75, incir 12 lira. 200 gramlık kuru üzüm 7, 200 gramlık kuş üzümü 13, 300 gram toz şeker ise 1.75 lira tutuyor. Böylelikle 25 kaselik bir tencere 81.75 liraya kaynıyor. Geçen yılki fiyatları ele aldığımızda tıpkı tanım 56 liraya mal oluyordu.
NTV