Arapgir Belediyesinden yapılan yazılı açıklamaya nazaran, ilçenin yöresel lezzetlerinden olan ve tuzlanarak odun ateşinde 3-5 saat pişirildikten sonra coğrafik işaretli köhnü üzümüyle servis edilen tandır kebabı, Türk Patent ve Marka Kurumunun onayıyla tescillendi.
Açıklamada görüşlerine yer verilen Arapgir Belediye Lideri Haluk Cömertoğlu, ilçe mutfağının Türkiye’nin önde gelen mutfakları ortasında yer aldığını belirterek, şunları kaydetti: “Arapgir mutfağının kendine ilişkin çok özel tatları ve lezzetleri var. Saray kültürünün bir yansıması olan Arapgir mutfağı için de coğrafik işaret çalışmalarında bulunuyoruz. Bu bağlamda ilçede bir de gastronomi merkezi yapıyoruz. Kaşkaloğlu Konağı’nda yapılacak bu proje için gastronominin daha iyi tanıtılması ve dünya mutfağında yer alması için çalışmalar yapılması hedefleniyor. Arapgir Köhnü Üzümü, Arapgir Mor Reyhanı’ndan sonra Arapgir Tandır Kebabı’nın da tescillenmesiyle tescilli eserlerimiz 3’e çıktı. Bunların yanı sıra Arapgir’imizin daha birçok eseri ve lezzeti için de müracaatlarımız var. İlerleyen günlerde inşallah onları da tescilleyerek gastronomi manasında ön plana çıkmak istiyoruz. Bu sebeple öncülüğünden ötürü Bilim, Sanayi ve Teknoloji Vilayet Müdürü Akif Gülaçtı olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür ederim.”
NTV
