Adana Valiliği’nin himayesinde bu yıl 4’üncüsü düzenlenen Adana Memleketler arası Lezzet Şenliği‘nin açılışı Merkez Park’ta gerçekleştirildi. Vali Süleyman Elban, ünlü şef Cüneyt Asan, yemek uzmanı ve muharriri Sahrap Soysal ile vilayet protokol üyelerinin katıldığı ‘İlham Veren Tüm Renkleriyle Adana’ temalı şenlik İstiklal Marşı’nın okunması ve hürmet duruşu ile başladı. Bu yıl pandemi nedeniyle dijital ortamda yapılan şenlikte iştirakçiler kurulan dev mangalın ateşini yaktı. Akabinde şef Cüneyt Asan, platformda et pişirerek protokole ikram etti.
‘TAKİPÇİLERE ADANA MUTFAĞINI TANITACAĞIZ’
Şenlikte konuşan Vali Süleyman Elban, geçen 3 yıl içerisinde Adana Uluslarası Lezzet Şenliği’nin hem Adana’da hem Türkiye’de hem de dünyada büyük ilgi gördüğünü belirtti. Vali Elban, “Ancak yaklaşık 10 aydır dünyayı kasıp kavuran corona virüs nedeniyle birçok etkinlikler ertelenmek ya da hal değiştirmek zorunda kaldı. Biz de 3 yıldır büyük coşkuyla devam eden bu şenliğin bu yıl pandemi kaidelerine uygun olarak yapılması durumunda bu klasik yapının devam edeceğini, aksi takdirde bir aksamaya neden olacağını düşündük ve şenliğimizi bu yıl da yapmaya karar verdik. Lakin dijital platforma taşıyarak tıpkı vakitte Türkiye’de de bir birincisi başlatmış olduk. Birinci sefer bir gastronomi, lezzet şenliği de dijital ortamda yapılmaya başlanmış oldu. Şenlikte takipçilerimize Adana mutfağını damak olarak tattıramayacağız lakin görsel olarak kendilerine Adana mutfağını tanıtmış olacağız” diye konuştu.
‘ADANA MUTFAĞI ŞİFALI, SIHHAT VEREN BİR MUTFAK’
Adana mutfağının lezzeti kadar şifa kaynağı da olduğuna vurgu yapan Vali Elban, şöyle konuştu: “Adana mutfağı sahiden de tanıtılması gereken, tanıtıldıkça anlatılması gereken, anlatıldıkça ayrıntısına girilmesi gereken geniş bir mutfak. 12 ay boyunca birçok meyve, zerzevat ve bitki daima yetişebilen, Toroslar üzere çok sayıda endemik bitkiyi barındıran bir coğrafyaya sahip. En az 450’nin üzerinde endemik bitki yalnızca ilimiz sonları içerisinde yetişiyor. Seyhan ve Ceyhan ortasına gelip buranın bitkilerinin gücünü ve kalitesini gören Lokman Doktor tüm şifalı iksirlerini bu coğrafyada hazırlamış. Rivayet olunduğu üzere Misis Köprüsü üzerinde ölümsüzlük iksirini maalesef kaybetmiş. Onun topladığı bitkiler hala mutfağımıza tat vermeye devam ediyor. Hasebiyle bizim mutfağımız tıpkı vakitte şifalı bir mutfak, sıhhat veren de bir mutfak. Adana mutfağının bu özelliği pandemi koşullarını yaşadığımız şu devirde sıhhat, şifa açışından kıymetli olması ayrıyeten değerli konulardan bir adedidir.”
Abone Ol
NTV
