Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) tarafından yürütülen proje kapsamında ABD’deki Nevada Las Vegas Üniversitesi William F. Harrah Otel İdaresi Fakültesi ile Türk eserleri ve mutfağının müfredata dahil edilmesi konusunda iş birliği başlatıldı.
EİB Koordinatör Lideri Jak Eskinazi, birlik binasında düzenlenen basın toplantısında, dünyanın en büyük besin ithalatçılarından olan ABD pazarı için, markalaşma programı Turquality’yi kullanarak Türk malı imajını geliştirmek üzere geçen yıl temmuz ayında çalışma başlattıklarını bildirdi.
Proje kapsamında birinci olarak yılda yaklaşık 10 milyar dolarlık besin eseri ithalatı yapan Nevada eyaleti ve bu bölgenin önde gelen turizm merkezi Las Vegas’i amaç aldıklarını kaydeden Eskinazi, bu kentteki ithalatçılar için tertipler düzenlediklerini aktardı.
Türk eserlerinin marka bilinirliğini kalıcı hale getirmek için Türk mutfağının da tanınmasının kıymetli olduğuna işaret eden Eskinazi, projenin ikinci etabında üniversitelerle temas kurduklarını lisana getirdi.
Eskinazi, şöyle konuştu: “Dünyanın en başarılı ikinci, ABD’nin ise birinci turizm otelcilik okulu seçilen Las Vegas Üniversitesi ile 5 yıl sürecek olan bir iş birliği başlattık. Bu iş birliği ile ihraç eserlerimiz ve Türk mutfağı, üniversite müfredatında yer alacak. Türk mutfak kültürü ve bileşenlerini, ABD’nin şimdiki ve gelecekteki şef, satın almacı ve distribütörlerine tanıtmayı ve eserlerimizin bu pazardaki hissesini artırmayı hedefliyoruz.”
Eskinazi, proje kapsamında dünya genelinde popülerliği artan e-spor kadroları ile de iş birliği yapacaklarını belirtti.
“KÜLTÜRÜMÜZÜN TANITIMINA DA KATKI SAĞLAYACAK”
EİB Koordinatör Lider Yardımcısı Birol Celep, proje kapsamında çekirdeksiz kuru üzüm, kuru incir, zeytin, zeytinyağı, çipura ve levrek, meyve zerzevat mamulleri, tıbbı aromatik bitkiler ve yağlı tohumlara tartı verdiklerini söyledi.
Proje sayesinde geleceğin şefleri ve satın alma yöneticilerinin üniversite yıllarından itibaren Türk mutfağı ile tanışacağını kaydeden Celep, ders içeriklerinin İzmir İktisat Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı ile Las Vegas Üniversitesi William F. Harrah Otel İdaresi Fakültesi akademisyenlerinin ortak çalışmasıyla belirleneceğini söyledi.
Gelecek yıl devir başında ders içeriklerinin hazırlanacağını lisana getiren Celep, “Las Vegas Üniversitesi de takip eden yıllarda 2 periyoda yayacak biçimde müfredatlarına içerikleri ekleyecek. Çalışmamızın yalnızca eserlerimiz ve varlıklı mutfağımızın değil, bir bütün olarak kültürümüzün tanıtımına da büyük katkılar sağlayacağına inanıyoruz.” diye konuştu.
Toplantıya İzmir İktisat Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Murat Aşkar ve Ege İhracatı Birlikleri çatısı altındaki besin ihracatçı birliklerinin liderleri da katıldı.
1 günde ne kadar su kullanıyoruz? (İşte su ayak izimiz)
NTV