Geçmişi 10 bin yıl öncesine dayanan ve “Hitit buğdayı” olarak da bilinen siyez buğdayı Kastamonu Ziraat Odası’nın girişimiyle coğrafi işaret olarak tescillendi.
Araştırmalara nazaran 14 kromozomdan oluşan ve Kastamonu’da ilçeler de dahil 40 bin dekar meydanda ekimi gerçekleştirilen siyez buğdayı, iç ve dış piyasadan ham ve işlenmiş halde talep görüyor.
Kastamonu Ziraat Odasının yaklaşık 3 yıl evvel yaptığı teşebbüsün sonucunda siyez buğdayı coğrafi işaret evrakına kavuştu. Geçen yıl da siyez bulguruna coğrafi işaret alınmıştı.
Kastamonu Ziraat Odası Yöneticisi Mehmet Butur, yaptığı açıklamada, siyez buğdayının ulusal bir marka olduğunu söyledi.
Butur, “Artık siyez buğdayı Kastamonu’nun marka eseridir. Siyezimizi markalaştırdık. Bir ilçe ismine almış olsaydık destekleme olduğu devir yalnızca o ilçe faydalanırdı. Bu biçimde Kastamonu’nun tamamı yararlanmış olacak” dedi.
Bu eserde dönüm başına yaklaşık 200 kilogram verim alındığını lisana getiren Butur, “70-80 bin ton civarında siyez buğdayı elde edilmiş oluyor. Artık beşerler doğal yiyecekleri tercih ediyor. Şeker hastalarımız maatteessüf çoğaldı. Buğdayımız şeker hastalarına zarar vermiyor. 10 bin yıldır genetiği değişmemiş bir eserden bahsediyoruz” tabirlerini kullandı.
Sahip köyünde uzun yıllardır siyez buğdayı yetiştiren İsmail Ayvat da siyezin ata buğdayı olduğuna işaret ederek, “Siyezin tanıtılması bizim için çok iyi oldu. Bunu sevinçle karşılıyoruz. Herkes siyezimizi tanıyacak” diye konuştu.
NTV ORİGİNALS: BENİM KENTIM KASTAMONU
NTV
