OMÜ Kenevir Araştırmaları Enstitüsü, kenevirin kullanım alanlarını çoğaltmak ve farkındalık oluşturmak ismine Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli’nin Samsun ziyaretinde açılan stantta uzunluk gösterdi. Bakan Pakdemirli ve ziyaretçilerin büyük ilgi gösterdiği stantta ‘kenevir krokanı’, ‘kenevir poğaçası’nın yanı sıra en çok dikkat çeken eser ‘kenevir sütü’ oldu. Kenevir ismine birçok çalışmanın yer aldığı stantta, kenevir sütünü tadanlar esere tam not verdiler.
“KENEVİR SÜTÜNÜ VEGANLAR ÇOK RAHATLIKLA KULLANABİLİR”
Kenevir sütünü veganların da kullanabileceğini söz eden OMÜ Kenevir Araştırmaları Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Selim Aytaç, “Kenevir sütü büsbütün kenevir tohumlarından elde edilmektedir. İçerisinde su, süt ve biraz tatlandırıcı olarak da bal bulunmaktadır. Asla öbür bir unsur yahut şeker katılmamıştır. Bu halde elde edilen kenevir sütü tüketime sunulabilir. Hayvansal bir süt değildir, büsbütün bitkisel bir süttür. Bilhassa veganlar çok rahatlıkla kullanabilir. Ben çok severek tüketiyorum. Kenevir sütü bitkisel kökenli olduğu için bitkisel bir tadı yahut havası vardır ancak nihayetinde bu olay büsbütün damak tadıyla alakalı bir şey” dedi.
Kenevirin birçok alanda kullanıldığının altını çizen Prof. Dr. Selim Aytaç, şunları söyledi: “Kenevir krokanı da kenevir tohumundan elde edilmiştir. Bal ve krokan formunda tüketime sunulabileceğini göstermek maksatlı yaptık. Kenevir krokanının lezzet olarak Türk halkının damak tadına uygun olacağını düşünüyoruz. Kenevir tohumundan köküne kadar her kısmı kullanılabilir. Kenevir besin dalında, dokumacılık bölümünde, otomotiv endüstrinde inşaat bölümünde, ilaç endüstrinde kullanılabilir. Kenevirin çok geniş bir kullanım yelpazesi var. Her emelle kullanılan kısmı farklıdır. Genel olarak baktığımız vakit çiçek, yapraklar, tohum, sap ve lifleri kullanılır.”
NTV uygulamasını indirin, gelişmelerden haberdar olun
NTV
