MasterChef Türkiye 2020’nin dün akşamki kısmında yarışmacılardan, domates çorbası yapmaları istendi. İzleyiciler ise domates çorbası üretimini merak ediyor. Nefis domates çorbası tanımı sizleri bekliyor.
DOMATES ÇORBASI TANIMI
Materyaller
5 adet büyük uzunluk sulu domates
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı sıcak et suyu
2 çay bardağı sıcak süt
Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynir (isteğe göre)
Yapılışı
1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin; akabinde 2 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana (renk almaya başlayıncaya dek) kadar kısık ateşte, tereyağında kavurun. Un renk değiştirip kokusunu bırakınca üzerine 5 adet rendelenmiş domatesi karışımın üzerine ekleyip beş dakika kadar pişirin.
Elde ettiğiniz yeni karışımın üzerine 4 su bardağı sıcak et suyunu (tercih ederseniz) ek edin.
Çorbanın kesilmemesi için küçük bir cezvede ısıttığınız 2 çay bardağı sütü azar azar ekleyip süratlice karıştırın ve çorba kaynayana kadar orta ateşte akabinde da kısık ateşte 15 dakika kadar pişirmeye devam edin. Son olarak, çorbanızın daha pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin.
Dilerseniz kaselere doldurduğunuz çorbanın üzerine biraz kaşar peynir rendesi ekleyebilir, çorbanızı kruton ekmek küpleri ya da kızarmış ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.
NTV
