Mehmet Yalçınkaya, MasterChef Türkiye 2020’nin merak edilen isimler ortasında yer alıyor. 1974 yılında dünyaya gelen Mehmet Şef, 2018 TÜRES tarafından düzenlenen Türkiye Lezzet Ödüllerinde 500 bin kişinin üzerinde halk oylaması ile En iyi Şef Ödülü’nün de sahibi olmuştur. Başarılı şefin pek çok ulusal ve milletlerarası mükafatı de bulunmaktadır.
MEHMET YALÇINKAYA KİMDİR?
1947 yılında Bolu’nun Yenigüney köyünde doğmuştur. 1998 yılında ortaokulu bitirdikten sonra aşçı olan amcasının yanında başlamış olduğu mesleksel mesleğinde Türkiye’nin üst seviye tesislerinde misyon almıştır.
‘Fusion Mutfak’ akımını yapmış olduğu çalışmalar sonucu Türkiye’ de birinci uygulayan isim olan Mehmet Yalçınkaya, dünya çapında muvaffakiyetlerini kanıtlamış bir isim.
Masterchef’in Mehmet Şef’i 1974 yılında aşçılar diyarı Bolu’da dünyaya geldi. 2004’te İstanbul Yemek Akademisinde insan anatomisi ve sindirim sistemi üzerine eğitim aldı. 2005 yılında Amerika’nın ünlü gurme mecmuası “CULINARY” de Trend Chef olarak biyografisi ve spesiyalleri yayımlandı.
Türk mutfağı ile ilgili çeşitli fuar, şenlik ve yarışlarda madalya, şilt ve sertifikalar kazandı.Fransa, İtalya, Katar, Almanya ve Yunanistan üzere dünyanın farklı yerlerinde ve farklı kültürlerde Gastronomi ve Mutfak Koordinatörlüğü yaptı.
MEHMET YALÇINKAYA’NIN MESLEĞI
2008’de Almanya’da dört yılda bir yapılan IKA OLİMPİYADE DER KÖCHE A kategorisinde dünya üçüncüsü olmayı başardı.
2012’de Türkiye Aşçılar Federasyonu Turculina Team Yöneticisi olarak Dünya Aşçılar Olimpiyatlarında dünya ikincisi oldu.
Almanya’da dört yılda bir yapılan 2008 IKA OLİMPİYADE DER KÖCHE A kategorisinde dünya üçüncüsü oldu.
2018 TÜRES tarafından düzenlenen Türkiye Lezzet Ödüllerinde 500 bin kişinin üzerinde halk oylaması ile En iyi Şef Ödülü’nün ve daha pek çok ulusal ve milletlerarası mükafatın de sahibi olmuştur.
MEHMET ŞEF’İN SOL ELİNİN ÖYKÜSÜ
Mehmet Yalçınkaya’nın sol elini daima cebinde tutması çok dikkat çekiyor ve toplumsal medyada bahis oluyordu. Bolulu Mehmet Şef’in, sol elini daima cebinde tutmasının acı bir kıssası olduğu ortaya çıktı. Parmaklarını kıyma makinesine kaptıran Mehmet Yalçınkaya, geçirdiği bir kaza sonrası 3 parmağını kaybetmiş.
NTV
