Masterchef Türkiye’de dün akşam birinci kadro oyunu oynandı. Çorbasından tatlısına kadar tam birer menü hazırlanması istenilen yarışmacılardan ana yemeğin yanına polenta yapılması istendi. Pekala polenta nasıl yapılır?
GEREÇLER:
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı mısır irmiği
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 75 gram tereyağı
- 100 gram rendelenmiş eski kaşar, parmesan yahut gravyer
YAPILIŞI:
Bir tencereye su, zerdeçal ve tuzu alıp kaynatın. Kaynayan suyun içine irmiği ekleyip tekrar kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca altını kısıp 25 dakika kadar karıştırarak pişirin. İçine peynir ve tereyağını da ekleyip orta ara karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Bir tepsinin tabanını fırın kağıdıyla kaplayıp polenta’yı tepsiye dökün. Katılaşması için 15 dakika kadar bekletip akabinde dilimleyin. Ilık servis edin.
POLENTA NEDİR?
Polenta, kalın yahut ince biçimde çekilmiş sarı yahut beyaz mısır unundan yapılan bir yemek materyalidir. Ayrıyeten İtalya’nın kuzeyi, İsviçre’nin Tessin kantonu, Fransa’nın Savoie bölgeleri orijinli bu gerecin kaynatılması ile yapılan yemeğe de ismini vermiştir.
NTV
