Gojiberry (kurt üzümü) turuncu, kırmızı renkli ve keskin tadı olan otantik bir meyvedir. Taze kullanımının yanı sıra kurutulmuş olarak da tüketilen goji berry, dünyada wolfberry ismiyle de bilinir.
Yüksek oranda betakaroten, demir, C, B1, B6, B2 vitamini, protein, 18 amino asit, kalsiyum, fosfor, selenyum, çinko, bakır üzere kıymetli 21 mineral bulundurur. Yüzde 21 üzere yüksek lif içeriğine sahip olan goji berry portakalda bulunan C vitaminine oranla daha yüksek ölçüde C vitamini içerdiğinden çok tesirli antioksidanlar ortasında gösterilir.
GOJİBERRY’NİN (KURT ÜZÜMÜ) YARARLARI NELERDİR?
Yüksek ölçüde A vitamini içeren gojiberry, bilhassa göz hastalıklarının oluşumunu engellemede yararlıdır.
İnsülin direncini düşürür.
Sindirimi kolay olan gojiberry kilo vermeye yardımcıdır.
Bağırsak florasını korur.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Doğurganlık oranını arttırır. Rahim duvarını güçlendirir.
GOJİBERRY (KURT ÜZÜMÜ) NASIL KULLANILIR?
Tadı kiraz ve yaban mersinine benzemektedir. Çin’de pirinç yemekleri,çorbalar ve çay üretiminde kullanılmaktadır. Çin’in kimi bölgelerinde taze olarak da tüketilir. Gojiberry’ler çoklukla kurutularak ya da gojiberry suyu olarak ihraç edilir.
Türkiye’de taze meyvesini ve suyunu bulmak pek mümkün değildir. Kurutulmuş gojiberry meyvelerini günde bir avuç olarak tüketebilir ya da yoğurdun içine konarak sağlıklı bir atıştırmalık olarak yenebilir.
NTV
